第54章
书名: 猪倌 作者: 花粉 分类: 都市

        热锅烧的开始冒烟,卫祝慌忙丢开手去弄灶。房律把锅里倒上油,先用小火把排骨慢慢炸熟,再让卫祝烧大火炸香,炸完排骨就先把这边的火熄了。那边的莲子猪心汤出锅。

        趁房律去准备糖醋汁的时候,卫祝擦擦手,又摸了一小块排骨。这排骨炸的香嫩可口,比他以前吃过的什么烧烤可强多了。

        房律熬好糖醋汁,把排骨一块块放进去都均匀的裹上一层,再捞出来装盘。

        卫祝说:“不用这么麻烦都很好吃了。”

        房律说:“只吃炸货容易油腻,加了醋就爽口多了。”

        “是吗?我再尝块。”

        “这会吃饱了,待会看你还吃的下去。”

        “就这么一点嘛……”

        房律给他拣了块小点的:“别烫着。”

        “嗯嗯……还是这样好吃!”

        卫祝吃完排骨,突然想起来:“卫生间那边该加碳了!”

        房律说:“我刚才加了,不过这会水也该烧开了,舀些热水过来用吧。”

        “好。”卫祝擦擦手,拿着盆跑过去了。

        卫祝装出热水,再添上凉水继续烧。回到厨房时,房律又炖上了香菇豆腐,正在切腊肠,准备做个炒百合。

        卫祝看着腊肠切的薄片,忽然笑起来。

        房律抬头看他一眼:“笑什么。”

        “我想起一个笑话……”

        “什么?”

        “从前有个男人去买腊肠,卖货的问他要不要切片,他生气的说:‘你以为我屁股是存钱罐吗?’”

        说完自己哈哈笑了半天,看看房律,似乎没什么反应,觉得房律可能没听懂,于是解释:“存钱罐就是放零钱的瓷罐,有个小口,可以把硬币放进去。”

        “嗯。”

        “你怎么不笑啊?”

        房律把切到末的几片腊肠拈起来塞到卫祝嘴巴里:“喏,你也是存钱罐了。”

        “噗!”卫祝把腊肠喷出来:“喂!你你你!”

        房律露齿一笑,转身盛菜。

        莲子猪心汤出锅了,带着一股清涩的香气,卫祝用小汤勺舀了点尝尝,似乎还有些苦。“是不是没把芯去掉啊?”

        房律说:“当然,这道菜不能去莲芯,一是全心全意,二是同甘共苦的意思。”

        “啊!那我要多喝几碗。”卫祝乐的合不拢嘴。

        百合炒腊肉需要急火快炒,差不多跟香菇豆腐一起出的锅。房律就让卫祝先把一边灶火熄了,另一边烧上水,放箅子。他自己从一个大盆里拎出泡开的荷叶铺到箅子上。

        卫祝赶忙问:“这个是做什么?”

        “这是荷叶双圆。”

        “什么什么?”

        “看着就知道。”

        房律说着把前些天蒸好的丸子拿出来一些,连着一大碗去了核的桂圆肉都放到案板上,又备下细竹签,就开始动手做。他把丸子和桂圆两两穿在一起,放到荷叶上。卫祝看的有趣也跟着做了几个。等荷叶上都放满了,房律又点了点数,加上一个,这才盖上锅盖蒸。

        卫祝塞到嘴里个桂圆,边吃边问:“这又是什么讲究?”

        “和合如意,团团圆圆。”房律擦擦手,开始动手调面糊。

        “哎,就是不吃,只听这些说法也觉得舒坦。”卫祝赞叹。

        房律笑着说:“吃到肚子里更舒坦。”

        卫祝大笑,摸摸肚皮:“知我者,律律也!”

        房律说:“那边再添一把柴就行了,你不是要包春卷么?过来一起吧。”

        “现在就包?”卫祝四下看看,指着旁边的小缸:“那不还有鱼吗?”

        “鱼是最后一道菜,年年有余么。”

        “哦。”卫祝点点头。

        两人一起动手,把炒好的馅料包进豆腐皮里,用面糊封口,预备着下锅炸。开始卫祝做不好,经常弄撒了馅,房律就手把手教给他,后来越做越顺手,索性把豆腐皮都拿过来,非要自己包。

        房律就由他去了,拿了个大盘出来,垫上荷叶,然后拾出丸子。收拾好锅,倒上不少油准备炸春卷。

        卫祝一边包着,房律就一边炸,到包完也很快炸完了。金灿灿的在盘子里码了一垛,卫祝看的心里美滋滋的。

        进屋看看炉子上的肘子,已经炖的软烂,于是盛出来放到炕头上。通通炉子,这次放上些碳,很快就烧旺了。他拿了小炒锅过来,略热一热,放点油,把早剥好的核桃仁炸了收盘,再倒出锅来放上糖,仔细熬融,再把核桃仁迅速倒进去翻炒,边炒边撒些芝麻,拌匀了。

        卫祝早等在那了,顾不上烫,拈起一块一扯,拉出许多亮晶晶的细丝,核桃仁放进嘴里,细丝就挂在下巴上。他边吃边笑:“我像不像蜘蛛?”

        房律笑着说:“把桌子收拾下,一会就吃饭了。”

        “好!”卫祝早就等这句了。

        房律又去了厨房。卫祝放好桌子,把炕头的热菜一样样摆好。

        正收拾着,忽然听到被垛里传来哼哼声,他赶忙拿起一块厚布准备着。

        一会功夫,狐狸从被垛里钻出来,伸个懒腰,正要抖抖皮毛,卫祝扑上去就用布把它包起来,关进洗手间。

        “我说怎么一天都没见着你,原来躲起来睡懒觉去了,还敢在饭桌边抖毛!”

        狐狸直挠门,委屈的哼哼着。

        “等会就喂你了!整天就知道吃吃吃,撑死你!”卫祝边说边整理碗筷。刚要下床,一转身差点撞上房律。

        只见房律端了个大盘,里面摆了条首尾翘起的鱼,周围铺了一层丸子。

        “哇!”卫祝说:“想不到你还会做这个啊,怎么做出来的?”

        “把桌子中间腾个空。”

        “好好。”

        房律放下盘子,卫祝还凑上去看。

        房律说:“用手提着头和尾巴,先把身子放进油里炸,定了型再全放进去。”

        “哦……”卫祝边看边点头,准备开吃。

        房律却到箱子里翻出个布包,打开布包里面是个竹筒,竹筒里又倒出个卷轴。

        卫祝好奇的凑上去看:“这是什么?”

        展开卷轴,原来是一副画。

        房律说:“村里人过年时都挂上自家祖辈的画像,同吃年夜饭。我来这时带的一副画,大概跟身世来历有关,就放着过年时挂上了。”

        “哦。”卫祝歪着头看了半天,只见那画上是一片崇山峻岭,山脚下水波粼粼,有个扎双髻的小孩趴在水边玩耍,水里一条黑色的小鱼昂首相对,好像他们两个在说话一样。

        “这难道是你祖先?”卫祝挠头。

        “我也不知道。”房律把画挂到窗子上。“别看了,吃饭吧。”

        “我去洗手。”卫祝刚一开卫生间门,狐狸一头就撞进来,两下就跳上炕。

        “快抓住它!”卫祝急了。

        房律一把按住狐狸,卫祝赶紧洗了手跑回来,找出它的饭盆给它拨些菜放到桌子下:“吃吧!臭东西。”狐狸老实了。

        卫祝撸起袖子就准备下手,房律笑着说:“别忙,还有酒呢。”

        “对啊!差点忘了。”

        房律小心的揭开酒坛的封口,带着桂花香气的酒味扑面而来,卫祝立刻流口水了。

        酒坛中间的孔里贮满了米汤似的液体,那就是新酿出来的米酒了。

        房律找出干净的竹勺,小心舀出两碗,再盖上块板。

        两个人坐到热炕头上,把碗一碰,卫祝抢先说:“新年快乐!”然后就灌了一大口。

        房律笑着说:“祝祝,愿你今后年年岁岁快乐无忧。”说着一饮而尽。

        本来平常的一句话,卫祝不知怎的,突然眼圈就红了,他也知道大过年的掉眼泪不好,可怎么也忍不住,索性转过身去。

        房律坐到他身边搂着他:“怎么了?”

        卫祝摇摇头,把脸埋在他怀里不说话。

        房律轻轻抚摸着他的后背。

        过了半天,卫祝抬起头,揉揉眼睛,哑着嗓子说:“没事,我想起以前的日子,还觉得现在像做梦似的。”

        房律笑着拍拍他:“这日子以后还长着呢。”

        “嘿嘿。”卫祝有点不好意思,抹一把鼻子,准备开吃。

        一桌子菜,都不知道先吃哪个好。卫祝看了半天,觉得那个鱼最别致,刚要动筷,房律忙拦住他:“这个不能吃。”

        “怎么?”卫祝咬着筷子看他。

        “这个不熟的。”房律笑着说:“一桌子才不够你吃的,偏挑这个。”

        “啊……”卫祝郁闷:“为什么不熟?”

        房律说:“这个鱼是留到明天吃的,年年有鱼么,鱼要留到明年才算。”

        “哦——”卫祝点头,“明白明白。”

        “哎,这么多好吃的,都不知道先吃哪个了。”

        房律笑笑,给他盛了碗汤。

        卫祝不太情愿的接过去,边喝边嘟囔:“喝饱汤就吃不下饭了。”

        房律说:“你一天没正经吃饭,心里又急躁,不喝点汤就吃酒肉会伤脾胃。”

        卫祝心里一热,埋头把汤喝光。

        一碗热汤下肚,好像肠胃都被唤醒了一样,咕咕叫起来,卫祝这时也不客气了,放开肚皮猛吃一通。

        房律给他添酒添茶,让他慢些吃。

        喝了几碗酒,身上就觉得燥热,卫祝就把袄脱了丢到一边。

        房律赶忙下炕去通通炉子,让火着的更旺些。

        不觉天色已经暗下来,房律点起蜡烛,把屋里映的一片暖红。

        卫祝吃的舒坦,也不管什么形象了,一会枕在房律腿上,一会倚在他肩上;要么喂给他东西吃,要么吃他夹过来的菜,不时再喝几口酒,简直比神仙还快活。

        狐狸吃饱喝足,又钻到被子后面呼呼大睡。

        房律点上灯笼要出去挂,卫祝赶忙跟去看,房律让他穿上袄,他又懒的动。

        房律笑着说:“那你就先吃着,待会出去放鞭就看见灯笼了。”

        “好。”卫祝伸个大懒腰,继续吃。

        房律挂好了灯笼,回来却看到卫祝抱着一大碗酒,喝水似的咕咚咕咚灌下去。他赶忙把碗夺下来:“怎么这么个喝法?!”

        卫祝打了个大酒嗝,嘿嘿傻笑,扯着房律的衣服说:“律律,我啃了个大猪蹄,怪腻的。”

        房律摸摸他的头:“那也不能灌这么多酒。”

        卫祝舒服的哼哼两声,滚到桌子底下去唱起歌来。

        房律把桌子上的东西归拢归拢,撤下去一些。卫祝忽然扳住桌子,探出头来大嚷:“我还要吃!”

        房律笑着说:“我去拿点不油腻的给你吃。”

        一会房律拿过一盘鸡肉冻过来,卫祝一尝,凉丝丝的,爽口鲜嫩,果然不那么油腻。他就趴在桌子上埋头大吃。房律忙说:“别吃太急了,这个凉。”

        卫祝喝了一肚子酒,正燥热着,哪里听的进去,一会功夫就吃个底朝天。这下摸着肚子说舒服了。

        房律摇摇头,收拾了桌子,然后放下面板包饺子。卫祝横在一边睡的口水都流出来了。

        不知不觉到了午夜,房律去烧上水,准备煮饺子。这时外面已经响起爆竹声。

        第一锅饺子刚煮出来,就看到卫祝赤脚从里屋跑出来,袄也不披就要开房门。

        房律忙喊住他:“做什么去!”

        卫祝回过头,目光还蒙胧,口里嘟囔:“我以为你去放鞭了。”

        房律说:“去穿上袄,我盛好饺子咱们就去。”

        “好!”卫祝转身回屋,被门槛绊了一下,差点摔倒。一会穿着袄出来,房律刚把饺子供上。一看卫祝扣子都扣错了,忙把他叫过来给他弄好。

        两人拿这鞭炮和烟花出了大门,外面的爆竹声已经响成一片了。

        房律让卫祝拿着香,自己去把鞭挂好,再跟他要香,他就不肯给,非要自己点。

        房律只好让他点,一边嘱咐着:“小心些,点上快跑!”

        说着话,芯子已经哧哧的着起来,卫祝还在那发楞,房律一把拉起他往大门里跑,还没进门呢,就听见“砰!”的一声响,震的人耳朵都一阵发麻,房律忙把卫祝搂在怀里,卫祝捂着耳朵笑嘻嘻的,看的正热闹。

        放完了鞭,卫祝又放了两个大烟花,映的半边天都亮了,他高兴的拍手直笑。

        房律看他开心,正要多拿几个让他放,卫祝忽然捂着肚子就往回跑,房律连忙跟上。

        卫祝钻进洗手间,一待就是半天。

        房律在门口等了一会,听里面没动静,敲敲门问他:“怎么样?”

        过了一会,卫祝似乎是呻吟着说:“闹肚子……”

        “严重么?”

        “……嗯……”

        房律推开门进去,看卫祝坐在马桶上抱着头,一脸苦像。房律站在他身前,摸摸他额头,有点发热。

        卫祝抱住他的腰,把脸贴在他身上:“难受……”

        房律说:“让你吃那么多。”

        过了半天,卫祝总算好些了,一起身差点晕在那。幸亏房律扶着他,给他擦了屁屁扶他进屋躺下。

        房律刚把马桶冲了,卫祝又火烧屁股一样冲进来。这么又吐又泻折腾了三四次,身上都开始发抖了。

        房律赶忙去厨房拍了几瓣大蒜,用热水一冲,倒上些醋给他灌下去,吐了就再灌,反复几次,终于渐渐止住了。

        卫祝折腾乏了,不一会就沉沉睡去。

        房律怕他身上不好,就合衣坐在炕头上,约莫过个时辰就把他弄起来喂一次醋蒜水,到天亮时,看他眉头舒展开,身上也不出虚汗了,这才放心。

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