「不晓得红薯面吃起来跟合成面有啥区别。」

        「喂喂，人家是粉，不是面！」

        湿粉很快烧熟。

        考虑到维塔，只撒一点盐，没放油。

        反正有山粉圆子红烧鸡作浇头嘛！

        陈舟皱眉，有点不满：“怎么碎了？”

        明明刚拉出的粉是完整匀称的。

        聂昭轻笑：“我可以试试吗？”

        陈舟没理由拒绝。

        一锅不够吃，得再搞两锅……烧的明火灶，做饭受罪。

        远离热源，陈舟好奇看聂昭动作。

        娴熟、自如，动作还优雅。

        “你学过制作粉条？”

        “学过。”

        “啥时候学的？”好奇。

        “刚刚呀，跟你学的~”

        陈舟：“……”

        看到聂昭煮好的粉条，一根根又长又q弹，一点儿也不碎。

        一时哑然。

        “所以为什么第一锅那么碎？”

        “嗯~可能熟粉偏稠了？”

        「哈哈哈」

        「就说小陈厨艺黑洞。」

        「老聂好有灵性。」

        「呲溜！好吃！」

        「妈的，为啥数据不能重复上传！」

        「早知道刚刚不急着吃圆子了，粉条白寡寡的没啥味道。」

        「等等空心菜，拌着一起吃。」

        「前面的好会！拌着空心菜好吃多了！」

        「好喜欢粉条的口感！」

        「弹弹的，可爱！」

        「我感觉我也会做，只差山粉了，求抽奖！」

        弹幕和天坑九人，热火朝天吸溜着粉条。

        带着鸡汤的鸡肉山粉圆子，拌着粉条，鲜香无比；

        山粉圆子吃多有点齁，夹一筷头空心菜解解腻。

        简单而丰盛的一餐。

        吃撑每一个人。

        特别餍足。

        饭后再一人一杯香瓜汁……嗜甜的加糖稀。

        幸福到不行。

        “红薯还有什么做法吗？”张望积极道，“我们都可以帮忙。”

        陈舟笑：“好啊，下午做粉皮吧。”

        “粉皮？跟粉条不一样吗？”

        “大差不差。”

        煮熟的粉条晾干，就是市面上买的干粉。

        陈舟懒得麻烦，图省事，制成粉皮……晒干保存。

        往后饿了，烧一锅水煮了立马就能吃，不用现调粉浆。

        保留十斤山粉存着以备不时之需。

        剩余的全部调成粉浆。

        陈舟默默赞美聂昭——

        控水不但效率高，制成的粉非常细腻，没有一点点结团；

        很容易冲泡。

        ·

        陈舟打算用制作米面的方法制作粉皮。

        每年家里收获新米，就把没吃完的陈米制作米面。

        做法简单。

        米磨成米浆，舀浅浅一勺，均匀浇在托盘上。

        米浆别倒多了，薄薄的一层。

        托盘上锅蒸。

        很快米浆就熟了，凝结成米皮。

        撕下米皮。

        又弹又烫。

        挂竹竿上凉干……等表面不怎么黏糊了，卷起来切成细丝。

        米面就大功告成。

        晒干。

        储存得当，吃一两年也不怕变质。

        如陈舟所想，同样手法，新鲜滚烫的粉皮成功出锅。

        皮糙肉厚不怕烫的老狂拎着粉皮挂上金属杆。

        一群人分工合作；

        比起粉条，少一道熟粉生粉调制的程序，效率特别高。

        陈舟只用动动嘴皮，负责指挥就行。

        一张张粉皮，晾在杆子上，看着很有成就感。

        「神奇的红薯。」

        「其实是淀粉神奇，要不说合成食物，先合成淀粉呢！」

        「是淀粉的香味！想吃。」

        「弹弹的，晶莹剔透，感觉很好吃。」

        弹幕都是吃货。

        陈舟失笑。

        不由得也怀念起米皮的滋味……本身没啥味，可只要蘸点辣椒酱，便能化“腐朽”为神奇，让人忍不住大快朵颐。

        陈舟没满足网友的诉求。

        刚观察发现，粉皮比起米皮更黏更“皮软”。

        只弹不q，少了韧性……没滋没味，口感恐怕没多好。

        可能米面用的籼米，不如山粉黏糯吧。

        等到山粉全部变成粉皮，最早凉干的粉皮可以切啦。

        聂昭不愧是大厨，愣把粉皮切成粉丝……

        力道适中，切的过程中鲜少出现碎的断的。

        陈舟无所事事。

        看灶里的火没熄灭，干脆掀下几张半干不湿的粉皮……

        “小陈哥又要做好吃的了？”

        “嗯，给大家做个下午茶吧。”

        “我帮你看火！”

        “麻烦锅里倒一点油。”

        将粉皮随性撕成差不多大的片片。

        丢在油锅里煎炸。

        没用太久，满满两大盘的“锅巴”出炉。

        ——考虑到维塔和素食网友，中途换一口小锅，废了点劲，烤出没油的锅巴。

        临时起意，锅巴没有调味。

        但……

        香啊！

        酥酥脆脆的，干嚼也特别爽。

        下午燥热，锅巴吃多了嘴巴干渴、喉咙也不舒服。

        陈舟早有准备，让大家先别急着吃……

        拿出金银花、荷叶，每人一大杯凉茶！

        高温大太阳，莲长得奇快；